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VINS -
Rouges |
| Côte-rôtie rouge : Les Bécasses (M.Chapoutier) |
| Zoom+ |
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41.00 €
Par bouteille
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Poids
1 (kg) |
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| Cépage : SYRAH |
| Appellation : Côte-rôtie |
| Robe : Rouge violacé profond. |
| Couleur : Rouge |
| Nez : Framboise confis, délicatement épicé et réglyssé. |
| Bouche : Ample, profonde, bouche aux tannins serrés avec une acidité présente renforçant le charactère flatteur du côte-rôtie et permettant une belle garde. Finale grillée. |
| Conservation : 10 ans |
| Température ideale : 15 ° |
| Volume : 75cl |
| Année : 2008 |
| Taux d'alcool : 13 ° |
| Commentaires additionnels : Mets et Vin : Pigeons rôtis, purée de pois cassés sauce madère, Fricassée de voaille, Oie farcie au foie gras. |
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Après éraflage, les raisins sont mis dans des cuves bois ouvertes. Deux pigeages quotidiens assurent une bonne extraction de la couleur et des tanins. La température ne dépasse pas 32°C. |
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