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VINS -
Rouges |
| Cornas rouge : Les Arènes (M.Chapoutier) |
| Zoom+ |
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26.00 €
Par bouteille
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Poids
1 (kg) |
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| Cépage : SYRAH |
| Appellation : Cornas |
| Robe : Robe rouge intense, avec des reflets violacés. |
| Couleur : Rouge |
| Nez : Fruits très mûrs, un fruit frais dans la jeunesse et liqueur de cassis avec l'évolution, des notes provençales de thym, romarin, avec une touche poivrée. |
| Bouche : Mûres, épices, des tannins denses et serrés avec une bonne persistance en bouche. |
| Conservation : 10 ans |
| Température ideale : 15 ° |
| Volume : 75cl |
| Année : 2007 |
| Taux d'alcool : 13.5 ° |
| Commentaires additionnels : Mets et Vin : Poissons sauce tapenade (Rougets). Toutes viandes en sauce. Viandes marinées. Gros gibier accompagné de confiture d'airelle. Terrines de lièvre, de sanglier. |
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La vinification : Traditionnelle , en cuves de bois ouvertes. Deux pigeages quotidiens sont effectués. La fermentation dure environ 10 jours, elle est suivie d'une macération de 10 à 15 jours. |
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