Ce rosé est un seigneur issu du meilleur de la vendange. Il provient exclusivement de la vinification séparée du précieux liquide qui s'écoule spontanément du raisin, encore inerte dans la cuve, en période de pré-fermentation. Ce modèle d'élaboration du rosé et le secret maison de sa mise en oeuvre expliquent son incomparable finesse.
Vin issu de raisin en conversion vers l'Agriculture Biologique.
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.
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